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チーズの歴史

アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2024. -- (「食」の図書館). <BB00246975>
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チーズの歴史

アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2024. -- (「食」の図書館). <BB00246975>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 池袋 新着コーナー 383.8||SH96||10-4 10000693355 0件
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No. 0001
巻号
所蔵館 池袋
配置場所 新着コーナー
請求記号 383.8||SH96||10-4
資料ID 10000693355
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チーズの歴史 / アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳
チーズ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2024.1
形態事項 188p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562073573
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00186931>//a
その他の標題 原タイトル:Cheese : a global history
その他の標題 その他のタイトル:チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語
チーズ ノ レキシ : 5000ネン ノ アジワイ ユタカナ モノガタリ
注記 原著 (Reaktion Books, 2009) の翻訳
注記 「チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語」(2011年刊) の新訳版
注記 参考文献: p177-179
学情ID BD05306681
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Dalby, Andrew, 1947- <AU00057517>
著者標目リンク 富原, まさ江 (1965-)||トミハラ, マサエ <AU00078926>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
件名標目等 チーズ -- 歴史||チーズ -- レキシ
件名標目等 チーズ -- 歴史||チーズ -- レキシ
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